De Haikiki-supermarkt zal naast A-merken, vooral allochtone producten aanbieden . Halal zal de boventoon voeren. Initiatiefnemer Kees van Vuren heeft een reden om verder te gaan op de weg van ethnomarketing. Hij is erg succesvol met zijn Fresh en Snackstore-franchiseformule, waarvan er al 80 vestigingen in Nederland zijn.